El ministro de Economía, Sergio Massa, junto al secretario de Comercio, Matias Tombolini y su par de Agricultura, Juan Jose Bahillo, acordaron una serie de medidas destinadas tanto a la producción como al consumo de carne y lanzaron Precios Justos Carne que consiste en la inclusión de siete cortes cuidados al programa de precios justos con precios diferenciales y un sendero de precios previsible. Los precios acordados se mantendrán hasta el 31 de marzo y luego estos cortes tendrán una pauta del 3,2% hasta el 30 de junio.
Además, a partir del acuerdo, se logró bajar un 35% promedio el precio con que los supermercados estaban comercializando los cortes. Los 7 cortes de carne en cuestión prohibidos de exportación que se ofrecerán son asado, nalga, matambre, vacío, falda, paleta y tapa de asado.
Desde el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia indicaron en Veo Noticias que se está trabajando para que el programa se implemente en Santa Fe. El ministro Daniel Costamagna sostuvo que "es una herramienta positiva para la producción y el consumo" pero aún faltan delinear los puntos para la comercialización no solo en las grandes cadenas de supermercados sino en los comercios de cercanía.
"En este anuncio hay distintos eslabones que tienen que ver con la producción, con el comercio y el consumidor. Honestamente hay que aclarar algunos puntos de este anuncio porque es altamente positivo con los dos extremos: la producción y el consumidor", dijo Costamagna.
"Se está planteando una herramienta que tiene que ver con el criador de terneros que hoy está pasando por una situación muy difícil en gran parte del país y fundamentalmente en la provincia de Santa Fe. Es una herramienta sumamente válida que permite al creador sacar a todos los terneros de su campo y a partir de ahí van a un privado para que puedan cumplir los 4 meses de proceso hasta que lleguen al peso de faena y de esa manera proveer de carne al mercado interno. Es una herramienta muy valiosa porque el gobierno nacional se hace cargo de gran parte del costo que insume la alimentación en un periodo de altos costos", explicó.
"La segunda cuestión tiene que ver con toda la cadena comercial, es decir, lo que hace a la carnicería y supermercados y lo que hace a los grandes hipermercados. Con Aviano vamos a tener que ver algunas cuestiones vinculadas a la provincia de Santa Fe y es aquí donde se generan algunas dudas en cuanto a la instrumentación porque están actuando tres secretarías: producción, comercio interior y desarrollo productivo. Por lo tanto, nosotros lo que vamos a hacer es informar para que toda la cadena de la carne conozca esto al igual que los santafesinos", siguió.
"La idea es que los santafesinos no solo tengan esto en la carne sino en el costo de los servicios y producción. Vamos a reclamar para que llegue y vamos a tratar de que no solo sean las grandes cadenas de supermercados. De nada vale que lo tengan las grandes cadenas y no puedan acceder a los comercios de cercanía", concluyó.
