La crisis del frigorífico Don Juan, ubicado en barrio San Martín de la ciudad de Santa Fe, puso nuevamente en el centro de la escena las dificultades que atraviesa la industria cárnica. La empresa enfrenta problemas financieros, una reducción de su actividad y demoras en el pago de salarios y parte del aguinaldo, situación que afecta a decenas de trabajadores.
Ante este escenario, el Sindicato de la Carne solicitó la intervención del Ministerio de Trabajo de Santa Fe. El titular de la cartera, Roald Báscolo, confirmó que hubo contactos con la empresa durante la semana pasada y explicó que se analizan alternativas para preservar las fuentes laborales.
El caso del frigorífico Don Juan
Según la información difundida sobre el conflicto, entre 50 y 60 empleados del frigorífico se encuentran afectados por deudas salariales y otros conceptos pendientes de pago. Además, ocho trabajadores fueron despedidos durante la última semana.
La situación representa una fuerte reducción de la estructura laboral de la empresa, que pasó de contar con alrededor de 270 empleados en 2019 a menos de 70 en la actualidad, de acuerdo con los datos difundidos en el marco del reclamo gremial.
Desde el Sindicato de la Carne advierten que la caída de la producción y las dificultades financieras complican la continuidad de la actividad. Por el momento, no hay una quiebra ni un cierre confirmado del establecimiento.
La alternativa de las suspensiones
En declaraciones realizadas junto a otros medios de comunicación, entre ellos Veo Noticias, Báscolo explicó que una de las posibilidades que se evalúan para afrontar la crisis es alcanzar acuerdos de suspensión laboral.
“El planteo, en algunos casos acordado y en otros en búsqueda de un acuerdo, es llegar a suspensiones”, señaló el ministro.
La propuesta apunta a adecuar la cantidad de trabajadores al nivel de actividad de las empresas y evitar que las dificultades económicas deriven en nuevas desvinculaciones. En el caso del Don Juan, Báscolo remarcó que la prioridad es mantener la planta en funcionamiento y, a partir de allí, avanzar en un eventual acuerdo entre las partes.
La medida todavía no está confirmada y requiere el consenso correspondiente entre la empresa y los trabajadores.
La caída del consumo y su impacto en los frigoríficos
El ministro vinculó la situación del Don Juan con el contexto que atraviesan los frigoríficos orientados al mercado interno. Según explicó, la disminución del consumo de carne afecta especialmente a las empresas que dependen de la demanda local, mientras que el impacto no sería el mismo en los establecimientos dedicados a la exportación.
“El consumo de carne viene cayendo en los últimos meses y eso impacta en mayor medida a los frigoríficos consumeros y no tanto a los exportadores”, sostuvo Báscolo.
En este escenario, las empresas que abastecen al mercado interno enfrentan dificultades para sostener sus niveles de producción, lo que repercute en el empleo y en la continuidad de sus operaciones.
La situación de Friar y otros trabajadores del sector
Báscolo también se refirió a la situación de otras empresas vinculadas con la industria cárnica. Sobre Friar, indicó que atraviesa un proceso de reestructuración y señaló que, según la información que maneja el Ministerio de Trabajo, las modificaciones estarían concentradas en el área administrativa y no en los operarios de planta.
Además, mencionó la situación de los trabajadores vinculados al gremio de la carne en Reconquista y Nelson. Según precisó, el universo alcanza a unos 1.500 trabajadores, entre quienes están agremiados y quienes se encuentran fuera de convenio.
Respecto de los despidos registrados en los últimos días, el ministro indicó que fueron menos de diez, aunque advirtió que la cifra podría superar los 20. En ese contexto, la cartera laboral continúa siguiendo la evolución de los conflictos y las alternativas para evitar una mayor pérdida de puestos de trabajo.
