En la última reunión del Centro de Industriales Panaderos de Santa Fe se determinó fijar el precio de referencia del pan en $290 el kilo tipo francés, mientras que las demás especialidades quedaron en la metodología de venta libre, es decir, según los costos de cada panadería, que van entre $300 y $340 el kilo.
En diálogo con Veo Noticias, Jorge Spasitch, referente de CIPASFE, detalló que "hay algunas panaderías que consiguen las bolsas de harina con subsidios, pero son pocas. La mayoría no consigue porque los molinos de la zona no acordaron con el gobierno.
"La situación que atraviesa la industria panaderil es muy delicada. Los insumos vienen aumentando desde comienzo de año. Por ejemplo, el precio de las margarinas ya superó el 100% de aumento en lo que va de 2022", agregó Spasitch.
