El consumo de carne vacuna cayó a su peor nivel en 100 años, con apenas 47,8 kilos per cápita, producto de la crisis económica, la pobreza y un cambio de paradigma en los gustos de la gente. Los datos surgen de proyecciones realizadas por la Bolsa de Comercio de Rosario y el Instituto de Promoción […]

El consumo de carne vacuna tuvo una caída promedio anual del 2,7% entre marzo de 2022 y el mismo mes del año pasado, de acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). “En términos interanuales se observó una disminución (del consumo de carne vacuna) de 2,7%, que llega a […]

El consumo de carne vacuna por habitante registró una caída del 1,8% en enero respecto de igual mes del año pasado, según estimaciones de la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En su último informe, la entidad que representa a los frigoríficos nacionales más chicos, señaló […]

A raíz de los elevadísimos precios internos, el consumo de carne vacuna se mantuvo durante octubre en uno de los peores registros en cien años, ya que la gente prefiere otros cortes como el cerdo o el pollo, según un informe de la cámara que reúne a frigoríficos locales. De acuerdo con el estudio, el […]

La faena de cabezas de ganado cayó 11,2% interanual en el segundo trimestre del año y el consumo per cápita descendió al nivel más bajo de la historia, según un informe elaborado por la Fundación Mediterránea. El consumo per cápita en los primeros cinco meses del 2021 se ubica apenas en 45,3 kilos per cápita. […]

Fernando Barco, comerciante de una carnicería en Santo Tomé, charló con Veo Noticias sobre cómo se están comportando los consumidores ante una crisis marcada no solo por la inflación sino también por el paro del campo y sostuvo que “la situación hoy es compleja, más allá de la inflación que subió mucho. No obstante eso, […]