gluten
El aumento de precios complica el reemplazo de alimentos para los celiacos
La inflación de más del 35% en sólo seis meses afecta a todos los productos de consumo diario de la población, pero en el caso de los celiacos más aún. Los alimentos denominados sin TACC suelen tener un costo más elevados que aquellos que contienen trigo, avena, centeno y cebada, aunque a partir del aumento […]
Modifican ordenanza para comercializar menús efectivamente Libres de Gluten
Según explicó el autor de la iniciativa, el concejal Carlos Pereira (UCR-Cambiemos) “las estrictas medidas de seguridad alimentaria que son necesarias cumplir para garantizar que las comidas que se producen en bares y restaurantes sean efectivamente libres de gluten o no se vean afectadas por lo que se denomina “contaminación cruzada” de los alimentos, ha […]
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