El encuentro se desarrollará el sábado 12 y domingo 13 de diciembre en el predio de La Fluvial, ubicado en Los Inmigrantes 410, en Rosario. La feria tendrá entrada libre y gratuita para el público y contará con aproximadamente 80 espacios destinados a productores de distintos puntos del territorio santafesino.
La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Productivo, apunta a fortalecer la comercialización directa, promover el consumo de productos regionales y visibilizar el trabajo de quienes agregan valor a las materias primas en sus localidades.
Una vidriera para los sabores y la producción santafesina
Durante las dos jornadas, los visitantes podrán recorrer una amplia variedad de stands con productos representativos de las distintas regiones de Santa Fe.
La oferta incluirá quesos, lácteos, miel, dulce de leche, conservas, embutidos artesanales, alimentos saludables, condimentos, snacks y otras elaboraciones regionales.
También habrá un espacio dedicado a las bebidas, con cervezas artesanales, el tradicional liso santafesino, vinos de producción provincial y destilados, entre ellos gin elaborado en Santa Fe.
La propuesta se completará con la participación de diseñadores, artesanos vinculados a la cultura gastronómica y empresas proveedoras de equipamiento.
Además de la posibilidad de comprar directamente a los productores, el público podrá disfrutar de demostraciones gastronómicas, actividades culturales y propuestas especiales que se desarrollarán durante ambas jornadas.
Los stands comerciales funcionarán de 10 a 20, mientras que las actividades complementarias se extenderán hasta la medianoche.
Participación gratuita para los emprendimientos seleccionados
Uno de los principales atractivos de la convocatoria es que los emprendedores y mipymes que resulten seleccionados no deberán afrontar costos por el espacio de exposición.
La Provincia cubrirá la totalidad del stand y la acreditación oficial, con el objetivo de facilitar la participación de pequeñas unidades productivas que buscan ampliar sus mercados y llegar a nuevos consumidores.
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacó que la iniciativa pretende mostrar el potencial agroalimentario de Santa Fe y acompañar especialmente a los emprendimientos familiares.
En ese sentido, señaló que cada producto elaborado en la provincia representa una oportunidad para generar empleo, impulsar la innovación y fortalecer el arraigo en las localidades del interior.
También remarcó la importancia de ofrecer herramientas concretas de comercialización en un contexto económico complejo para las pequeñas y medianas empresas.
Quiénes pueden inscribirse y cuáles son los requisitos
La convocatoria está dirigida a emprendedores y micro, pequeñas y medianas empresas agroalimentarias radicadas en la provincia de Santa Fe.
Se priorizarán aquellos proyectos que desarrollen producción y elaboración propia, con agregado de valor en origen, por encima de actividades centradas exclusivamente en la intermediación o reventa de productos.
Los participantes seleccionados deberán garantizar la atención de sus puestos durante las dos jornadas, entre las 10 y las 20.
La inscripción se realiza exclusivamente de manera virtual y permanecerá abierta hasta el domingo 15 de noviembre, a las 23:59.
Los interesados pueden completar el formulario oficial en el siguiente enlace:
Inscripción a Expo Sabores de Santa Fe 2026
Convocatoria para emprendedores y mipymes santafesinas.
Completar formulario de inscripción
Una vez finalizado el proceso de evaluación, las confirmaciones se comunicarán como máximo el 20 de noviembre, mediante correo electrónico y mensajería directa. Los seleccionados dispondrán de 48 horas para confirmar su participación.
Sabores de Santa Fe, una apuesta por la identidad y el desarrollo regional
Expo Sabores forma parte del programa provincial Sabores de Santa Fe, una política orientada a fortalecer la producción alimentaria, el turismo y la identidad cultural de los 19 departamentos.
A través de esta iniciativa, la Provincia busca acompañar a los elaboradores locales en la formalización de sus actividades, facilitar su inserción en nuevos circuitos comerciales y promover su presencia en ferias y exposiciones.
La primera edición masiva de Expo Sabores en Rosario representa una nueva oportunidad para que los productores santafesinos den a conocer sus elaboraciones, establezcan vínculos comerciales y lleguen directamente a los consumidores.
Con entrada gratuita y una amplia propuesta gastronómica y cultural, el encuentro buscará convertirse en una gran vidriera de la diversidad productiva y los sabores de Santa Fe.
