Con la llegada de Semana Santa, el consumo de pescado de río vuelve a ocupar un lugar central en las mesas santafesinas. En este contexto, la Asociación Civil de Pescadores anunció la realización de dos ferias en la ciudad con venta a precios accesibles y una amplia oferta de productos.
Las jornadas tendrán lugar en la intersección de J. J. Paso y Francia y se desarrollarán en dos etapas. La primera será los días viernes 27, sábado 28 y domingo 29 de marzo, mientras que la segunda se llevará a cabo el miércoles 1, jueves 2 y viernes 3 de abril, en coincidencia con la Semana Santa. En todos los casos, el horario será de 8 a 12.
Desde la organización destacaron que habrá una importante variedad de pescado de río, entre ellos molido, patí en posta, piezas enteras, surubí, raya, boga y bagre. Además, aseguraron que los precios se mantendrán sin cambios durante todas las jornadas, independientemente de posibles aumentos en el mercado.
El stock disponible rondará los 7.000 kilos, por lo que recomiendan a los interesados asistir con anticipación. También habrá descuentos por cantidad, una opción pensada especialmente para quienes elaboran productos como empanadas de pescado.
Entre las opciones más elegidas en ediciones anteriores se encuentran el patí en posta y el pescado molido, mientras que la boga, que suele escasear, este año contará con una mejor disponibilidad.
En cuanto a los valores, se informó que en la venta mayorista el kilo de patí y de molido tendrá un precio de $6.000, el bagre $7.000, el surubí con cabeza $10.000 y la raya $12.000. Para el público minorista, el patí costará $7.500 por kilo o $20.000 por 3 kilos, el molido $8.000 por kilo con promociones por volumen, el bagre $9.000 por kilo, la boga $12.000 y cortes como raya y surubí alcanzarán los $14.000 por kilo.
La propuesta busca facilitar el acceso a productos tradicionales en estas fechas, sosteniendo precios estables y promoviendo el consumo local.
