El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) informó este miércoles que la inflación de junio en Santa Fe fue del 1,7%, una cifra menor al índice nacional difundido por el INDEC, que registró un 1,9% para el mismo período.
Con este resultado, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) santafesino acumuló un aumento del 17,1% en los primeros seis meses de 2026, mientras que la variación interanual alcanzó el 33,9%.
Durante junio, el mayor aumento de precios en la provincia de Santa Fe se registró en el rubro Vivienda y servicios básicos, con una suba del 3%, seguido por Esparcimiento (2,5%) y Atención médica y gastos para la salud (2,3%). También se ubicaron por encima del nivel general Otros bienes y servicios (2%). En tanto, los incrementos más moderados se observaron en Indumentaria, que aumentó 0,8%, y Educación, con 0,9%, mientras que Alimentos y bebidas registró una variación del 1,3%, por debajo del índice general de inflación, que en junio fue del 1,7% en la provincia.
Cómo evolucionaron los precios de carnes, lácteos, almacén y frutas y verduras
En el rubro Alimentos y bebidas, que en junio registró un incremento del 1,3% en la provincia, el comportamiento de los precios fue dispar entre los distintos grupos de productos.
En carnes, predominó una leve baja respecto de mayo. El asado cayó 1,3%, el salame 1,2%, la paleta 0,8%, el cuadril 0,7%, la nalga 0,6%, la carne picada especial 0,5% y el pollo entero 0,3%. En contrapartida, aumentaron el hígado (1,3%) y las hamburguesas congeladas (3,3%). En el segmento de lácteos, en cambio, se observaron incrementos generalizados, encabezados por el queso sardo (4%), la leche fresca (3,6%) y la leche en polvo (2,9%), mientras que el yogur fue el único producto que registró una baja (-0,4%).
Entre los productos de almacén, las principales subas correspondieron a la harina de trigo (3,8%), los fideos secos (2,6%), el azúcar (2,6%), las galletitas de agua (1,7%) y el aceite de girasol (1,3%). Por el contrario, disminuyeron los precios del pan de mesa (-1,3%), la yerba mate (-1,3%), el tomate en conserva (-1,7%) y las lentejas secas (-2,7%). En frutas y verduras, las mayores bajas fueron para la naranja (-17,3%), la lechuga (-9,4%), la banana (-4,9%) y la manzana (-1,1%), mientras que el tomate redondo mostró el incremento más importante del mes con una suba del 19,6%, acompañado por la papa (2,9%).
