Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron US$2.768 millones entre enero y julio de 2026, con un crecimiento interanual del 41,8%, de acuerdo con datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
En el mismo período, los frigoríficos argentinos enviaron al exterior unas 403.100 toneladas de carne bovina, lo que representa un incremento del 6,7% respecto de los primeros siete meses del año pasado. La diferencia entre el crecimiento de las cantidades y el de los ingresos se explica principalmente por la mejora de los precios internacionales.
Según el informe, en julio el precio promedio de exportación de la carne bovina refrigerada y congelada llegó a US$7.123 por tonelada, un 27,5% más que un año atrás y un 1,3% por encima del valor registrado en junio.
El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó que tanto los volúmenes como el valor obtenido mostraron una evolución positiva frente a 2025.
China continúa como principal destino
China se mantiene como el principal comprador de carne vacuna argentina. Entre enero y julio concentró el 59,8% del volumen total exportado.
Durante julio, Argentina envió a ese mercado unas 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, por US$46,3 millones, además de otras 21.000 toneladas de carne deshuesada, por US$126,3 millones.
También mejoraron los valores obtenidos en China. La carne deshuesada alcanzó un precio promedio cercano a los US$6.010 por tonelada, por encima del máximo registrado anteriormente en mayo de 2022.
Estados Unidos gana participación
Uno de los principales cambios en el comercio exterior de carne durante 2026 es el avance de Estados Unidos, que se consolidó como el segundo mercado para las exportaciones argentinas.
En julio se enviaron al país norteamericano unas 10.700 toneladas de carne congelada sin hueso, por un valor de US$81 millones. En el primer semestre, los despachos habían alcanzado las 54.150 toneladas, con un crecimiento interanual del 193,9%.
El aumento estuvo favorecido por la ampliación del cupo de exportación libre de aranceles para la carne argentina, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas.
En tanto, los envíos hacia Europa alcanzaron unas 4.200 toneladas durante julio, con un precio promedio de aproximadamente US$5.573 por tonelada, superior al promedio general.
Entre otros destinos, Israel aumentó sus compras un 25% durante los primeros siete meses del año, hasta las 35.200 toneladas, mientras que los envíos a Chile cayeron 17%, a unas 9.100 toneladas.
El precio internacional, clave para el crecimiento
Los datos muestran que el principal motor del crecimiento de las exportaciones durante 2026 fue la recuperación del precio internacional de la carne, más que un fuerte aumento de los volúmenes.
Después de alcanzar valores cercanos a US$6.300 por tonelada en abril de 2022, los precios habían descendido hasta alrededor de US$3.740 a mediados de 2024. Desde 2025 comenzaron a recuperarse y este año llegaron nuevamente a niveles próximos a los US$7.300.
En los últimos doce meses, entre agosto de 2025 y julio de 2026, Argentina exportó 739.100 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada por casi US$4.704 millones.
Con los US$2.768 millones acumulados hasta julio, el sector se encamina a superar los US$3.000 millones en exportaciones durante 2026, mientras China conserva el liderazgo y Estados Unidos adquiere cada vez mayor relevancia como destino de la carne argentina.
