El índice de precios al consumidor –IPC- del mes de enero de 2024 trepó al 20,7% según el Instituto Provincial de Estadística y Censos mientras que el acumulado interanual desde el mismo mes de 2023 llegó al 260,1% para la provincia de Santa Fe.
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Si bien en comparación con la medición de diciembre del año pasado el IPC descendió más de 7 puntos, los dos últimos porcentajes son los más altos al menos desde enero de 2020 -27,9% en diciembre 2023-.
Entre lo que más aumentó en el primer mes de este año está el transporte y comunicaciones, un tema que tuvo incluso mucho contenido en los medios, con un 27,5%; el esparcimiento subió un 22,6%; equipamiento y mantenimiento del hogar llegó al 21,3%; la atención médica y gastos para la salud –remedios, por ejemplo-, se ubicó en un 19,4% promedio, mientras que alimentos y bebidas llegó al 17,1%; vivienda y servicios básicos a un 16,1%, indumentaria un 11,2% y educación –de receso- un 9,2%, entre los ítems más influyentes.
También según el IPEC-INDEC, en cuanto a productos, los que más se encarecieron fueron la naranja con un 66,1% de aumento, la lechuga con un 59,4%; la sal fina que llegó a un 57,9%; el arroz blanco simple con un 44,4%; el café molido un 42,4%; y el tomate entero en conserva con un 40,4%.
Del otro lado, los que menos subieron de precio fueron el azúcar con un 6,5%; el asado con un 5,7% luego de mediciones que marcaron una baja muy grande en el consumo de carne; la papa con un 4,4%; la banana un 3,5% y el detalle de que el tomate redondo fue el único que bajó de precio y en un nivel importante: un 20,5%.
Entre los productos y o alimentos que mayor consumo han tenido históricamente en las canastas familiares, el pan se incrementó su precio en un 35.7%, la harina un 23,5%, los fideos secos guiseros un 13,1%, las hamburguesas congeladas un 28,1%, el pollo un 16,6%, el aceite de girasol un 19,9%, los huevos un 15%, y la leche un 24,8%. En relación a las bebidas más consumidas, la suba fue así: la cerveza un 19,8%, y el vino un 24%.
Finalmente, valga destacar que en el interanual, enero 2020 contó con un aumento total en 12 meses del 52,2%, en enero 2021 fue del 39,3%; enero de 2022 resultó ser del 49,6% y enero 2023 ya subió hasta el 95,7%.
