La Municipalidad de Santa Fe presentó Nutri Odisea, un programa destinado a fortalecer la promoción de la salud, la educación alimentaria y la prevención de la malnutrición infantil en los Jardines Municipales.
La propuesta fue desarrollada en el marco del Programa de Gestión Integral de Políticas Alimentarias (GIPA) y articula el trabajo de las secretarías de Políticas Sociales y Educación, junto con las subsecretarías de Salud y Economía Social. El objetivo es abordar la alimentación y el cuidado de las infancias desde una perspectiva integral, con acciones que involucren tanto a los jardines como a las familias.
Entre las actividades previstas se encuentran propuestas pedagógicas y lúdicas orientadas a generar una relación positiva con los alimentos naturales. Una de ellas es “Cuentos que Nutren”, una iniciativa que combina música y narración de historias en las que frutas y verduras son protagonistas.
A través de experiencias de exploración sensorial, los niños podrán reconocer colores, formas, texturas y aromas de distintos alimentos frescos. Las actividades estarán coordinadas por profesionales de la nutrición y se complementarán con la entrega de recetarios familiares con preparaciones saludables, nutritivas y de bajo costo.
Relevamiento del estado nutricional
Nutri Odisea también contempla un relevamiento y diagnóstico del estado nutricional colectivo de los niños que concurren a los jardines. Para ello se utilizarán datos del Sistema de Información de Centros de Atención Primaria (SICAP) vinculados con el estado nutricional y los esquemas de vacunación.
El programa prevé además la creación de una base de datos, el mapeo de situaciones que requieran atención y el seguimiento de casos en articulación con los centros de salud. También se impulsarán campañas de vacunación y acciones destinadas a detectar y acompañar a niños con esquemas incompletos.
La propuesta busca fortalecer el vínculo entre los Jardines Municipales y la atención primaria de la salud, con una mirada preventiva y de seguimiento integral durante los primeros años de vida.
Articulación entre instituciones
El programa involucra al Estado municipal y contempla la participación de instituciones educativas y organizaciones vinculadas a la alimentación, entre ellas la Universidad Nacional del Litoral, la Universidad Católica de Santa Fe y el Banco de Alimentos.
Las acciones se desarrollarán en los 17 Jardines Municipales, donde asisten niños y niñas de entre 45 días y 3 años. Desde el municipio destacan que estos espacios constituyen ámbitos estratégicos para promover hábitos saludables desde los primeros años y trabajar también con las familias.
En ese sentido, Nutri Odisea se suma a acciones que el municipio ya venía desarrollando durante 2024 y 2025, como capacitaciones destinadas a asistentes escolares, asesoramiento profesional sobre la entrega de alimentos y talleres de educación alimentaria dirigidos a las familias.
La iniciativa apunta así a que los aprendizajes vinculados con la alimentación saludable no queden limitados al ámbito educativo, sino que puedan trasladarse también a los hogares.
