Los quinteros de Santa Fe presentaron una nueva propuesta al Mercado de Abasto para intentar alcanzar un acuerdo sobre el esquema de cobro de los espacios utilizados para comercializar su producción.
La novedad surgió después de una asamblea realizada por los productores y de una posterior reunión con representantes del mercado. La alternativa ahora será evaluada en comisión y los quinteros esperan una respuesta.
Guillermo Beckman, referente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, explicó en diálogo con Veo Noticias que la propuesta consiste en que cada productor pague una jornada más de las que efectivamente utiliza el espacio.
Así, quienes actualmente concurren dos días por semana pagarían tres; quienes utilizan tres jornadas abonarían cuatro; y aquellos que van cuatro días asumirían el costo correspondiente a los cinco.
“Estamos queriendo colaborar con el mercado”, explicó Beckman.
Una alternativa al pago de la semana completa
El planteo busca encontrar un punto intermedio frente a la nueva modalidad que pretende implementar el Mercado de Abasto, por la cual los productores deberían afrontar el costo de toda la semana independientemente de los días que concurran.
Según Beckman, actualmente el valor diario ronda los $48.000.
De esta manera, un pequeño productor que concurre dos veces por semana y hasta ahora desembolsaba alrededor de $90.000 a $100.000 pasaría a pagar aproximadamente $140.000 con la propuesta de los quinteros, en lugar de los cerca de $240.000 que implicaría afrontar cinco jornadas.
La iniciativa supone que los productores paguen ese día adicional aunque finalmente no utilicen el espacio.
La propuesta quedó bajo análisis
Luego de la asamblea, representantes de los quinteros mantuvieron una reunión de aproximadamente una hora y media con autoridades del Mercado de Abasto.
No hubo un acuerdo definitivo, pero el planteo realizado por los productores quedó para ser revisado en comisión.
“Espero que sean razonables, que nos den una oportunidad más”, expresó Beckman.
La expectativa está puesta ahora en la respuesta que pueda surgir de esa evaluación y en la posibilidad de establecer un esquema diferenciado para los productores de menor escala.
La mitad de los productores tiene pequeñas quintas
Otro de los datos aportados por Beckman es que aproximadamente el 50% de los quinteros son pequeños productores, muchos de ellos con explotaciones de apenas tres, cuatro o cinco hectáreas.
Esa escala determina también la frecuencia con la que pueden concurrir al Mercado de Abasto.
Muchos tienen producción suficiente para vender dos o tres veces por semana, mientras que solamente los de mayor tamaño pueden mantener una presencia de cuatro o cinco jornadas.
Por eso, desde la Sociedad de Quinteros plantean que la modalidad de cobro debería contemplar las diferencias entre quienes comercializan diariamente y aquellos que llegan al mercado solamente cuando cuentan con producción disponible.
Buscan preservar la venta directa del productor
La discusión también tiene impacto sobre el modelo de comercialización construido durante los últimos años.
Beckman explicó que muchos trabajadores que quedaron fuera de grandes explotaciones hortícolas lograron posteriormente organizarse como pequeños productores, formalizar su actividad y comenzar a comercializar directamente sus verduras.
Actualmente, ese sistema permite que el quintero lleve su producción al mercado y la venda directamente al verdulero, reduciendo la participación de intermediarios.
Desde la entidad buscan preservar ese circuito y evitar que un incremento de los costos haga inviable la llegada de pequeños productores al mercado.
El sector también mira con atención el clima
Mientras esperan una definición sobre la propuesta económica, los quinteros atraviesan además un período de incertidumbre por las condiciones climáticas previstas para los próximos meses.
Beckman aseguró que alrededor del 60% del resultado de la producción hortícola depende del clima y recordó que una tormenta severa puede destruir en pocas horas cultivos que demandaron semanas de trabajo e inversión.
En ese contexto, desde la Sociedad de Quinteros remarcan la necesidad de sostener a los pequeños productores del cinturón hortícola santafesino, ubicados a pocos kilómetros de la ciudad y responsables de una parte de la producción de verduras frescas que llega al mercado local.
La atención está puesta ahora en la decisión que adopte el Mercado de Abasto sobre la propuesta de pagar un día adicional al utilizado, una alternativa con la que los quinteros buscan adecuarse al nuevo esquema sin tener que afrontar el costo de una semana completa.
