Cada segundo viernes de diciembre, los santafesinos celebramos el "Día del Liso", en honor a la bebida declarada Patrimonio Cultural Inmaterial en 2014.
Veo Noticias dialogó con Gabriel Andruszczyszyn, cervecero santafesino, quien destacó que "hoy estamos poniendo en valor cada día más este sentir santafesino y algo que nos representa en todo el mundo, porque realmente el liso es Santa Fe. Es una manera tradicional que impuso Otto Schneider en la década del '20 cuando él salía por los bares a probar su cerveza y exigía que el vaso sea sin textura, fino y transparente para apreciar la pureza que tenía esa cerveza. Entonces pasó a ser algo característico de nuestra ciudad. Así que ahora la idea es hacerlo institucional y que cada lugar lo tome como propio, porque el Día del Liso es de todos los santafesinos".
