En las últimas horas se conoció el reajuste del precio de la bolsa de harina entre un 5 y 15%, es la principal materia prima del pan por lo que es inevitable que la suba de traslade. En Santa Fe, los integrantes del Centro de Industriales Panaderos se reunirán esta tarde para definir si se aumentará o no el kilo de pan, aunque se evalúa que será de entre un 8 y 10%.
Según explicaron a Veo Noticias, además de la harina se registraron aumentos en todos los demás insumos y el último incremento del pan fue en noviembre y el kilo de pan ronda entre los 90 y 110 pesos, aunque varía según la panadería.
Por otro lado, desde la entidad explicaron la situación económica se resintió desde el comienzo de la pandemia y no logran recuperarse a pesar de las diferentes habilitaciones que se llevaron a cabo pero uno de los principales clientes son los comedores escolares que no están funcionando al 100%; también sostienen que existe una competencia desleal debido a que personas producen panificaciones y venden en las calles.
