Esta mañana de jueves, funcionarios de la Secretaría de Control y Convivencia Ciudadana y de Seguridad Alimentaria -Secretaría de la Producción- de la Municipalidad de Santa Fe con la colaboración de oficiales y suboficiales de las agrupaciones Cuerpos y Orden Público de la policía capitalina, procedieron al allanamiento y secuestro de más de seis toneladas de carne de consumo humano sin la obligatoria cadena de frío. Una denuncia de un vecino fue el disparador del procedimiento por la existencia de olores nauseabundos.
Toneladas secuestradas
Esta mañana, los funcionarios municipales -Secretarias de Control y de la Producción- con la colaboración policial, llegaron al lugar, dialogaron con el responsable de la firma, ingresaron al lugar y se encontraron con fétidos e insoportables olores que emanaban de cortes de carne vacuna, de cerdo, de chivos, además de chacinados. Además, ninguno contaba con la necesaria y obligatoria cadena de frío para la conservación y el mantenimiento de alimentos de consumo humano conforme al Código Alimentario Nacional.
Desnaturalizados
Los funcionarios municipales señalaron que fueron secuestradas al menos seis toneladas de cortes de carne de distintos animales en condiciones deplorables, y que fueron analizadas con muestras, y que no contaban con la inocuidad y trazabilidad necesaria, como también la ya señalada ausencia de cadena de frío. Además, y es materia de investigación, se realizaban ventas al menudeo a los vecinos del barrio como también estaban acondicionados para su distribución en distintos comercios de la ciudad de Santa Fe. La totalidad de las seis toneladas secuestradas serán desnaturalizadas en el relleno sanitario municipal.
