Este lunes marcó el inicio formal de una de las fechas más esperadas por el sector golosinero: la Semana de la Dulzura. Aunque históricamente se concibió como una celebración de siete días, la dinámica comercial de los últimos años la ha transformado por completo. “Ya hace un par de años largos que viene siendo el mes de la dulzura, ya una semana por la parte de ventas se hizo mes”, explicó Gustavo, un comerciante local, en diálogo con el móvil de Veo Noticias.
El sector se muestra optimista y con stock preparado para afrontar la demanda de chocolates, bombones y alfajores. Si bien las expectativas son altas, estiman que el verdadero movimiento fuerte en los locales se empezará a visibilizar hacia el fin de semana y los primeros días de la semana entrante, acompañando el incremento de las campañas publicitarias alusivas a la fecha.
Las preferencias del público y el rol de las empresas
A la hora de elegir el regalo ideal para cumplir con el clásico lema de “una golosina por un beso”, los santafesinos mantienen sus preferencias, aunque siempre hay margen para la sorpresa. Según detalló el comerciante, los productos más buscados son los bombones y chocolates, presentándose en una oferta muy variada. No obstante, recordó que el año pasado se registró un fenómeno particular: “El año pasado nos sorprendió también que llevaban caramelos, gomitas, todo un variado completo en tema de dulces”.
Por otra parte, esta festividad no solo moviliza a los clientes particulares. Gustavo destacó que existe un gran volumen de pedidos institucionales que dinamizan el rubro durante todo el mes: “Hay empresas, comercios, inclusive hasta escuelas por el tema de la Semana de la Dulzura. Hay movimientos”.
Precios y las billeteras virtuales como aliadas
En un contexto económico atento a los costos, la variedad de precios es amplia para adaptarse a todos los bolsillos:
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Chocolates: Las opciones más accesibles inician en un valor base de $700, escalando según la calidad, marca o tamaño a valores de $1.500, $1.800 o $2.000.
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Alfajores: Esta categoría también entra con fuerza en la festividad, ofreciendo opciones que parten desde los $600 en adelante, dependiendo de las distintas marcas disponibles en góndola.
En cuanto a las modalidades de pago, el comportamiento del consumidor ha mutado drásticamente, desplazando a las tarjetas plásticas tradicionales. El comerciante señaló que hoy en día predomina el uso de efectivo y Mercado Pago, registrándose una gran cantidad de transferencias inmediatas a través de esta plataforma digital.
El “Efecto Mundial” y el invierno santafesino
El inicio de la campaña coincide temporalmente con la expectativa por el partido de la Selección Argentina de este viernes, un factor que, según los propios comerciantes, podría enfriar la atención del público durante los primeros días de julio. “Yo calculo que esta semana, hasta después del viernes, va a ser tranquilo por el tema de que uno ya está más pensando en el partido que en la Semana de la Dulzura. Esperemos que vaya todo bien así arrancamos el lunes con todas las ventas”, admitió Gustavo entre risas.
Sin embargo, el comercio cuenta con un aliado infalible para la venta de estos productos: las bajas temperaturas. La llegada del frío invernal a la ciudad modifica los hábitos de consumo de manera directa. “El frío ayuda un montón, cambia la costumbre de uno mismo de agarrar y buscar comer chocolate y todo lo que sea dulces”, concluyó.
