En un contexto de incertidumbre, el precio de la carne experimenta un aumento del 20%, lo que genera preocupación en los consumidores. Desde el sector empresarial se señala la falta de actualización de precios y el impacto del dólar maíz como principales causas. El consultor ganadero Victor Tonelli explicó los motivos detrás del incremento y cómo esto afectará a los consumidores.
La visión del sector empresarial sobre la subida del precio de la carne
El consultor ganadero Tonelli brindó detalles sobre el incremento en el precio de la carne. Para él, este aumento no representa un simple incremento, sino una recuperación ante la inflación. "Se ajustó 20 puntos, quedan 20 más para poder igualar a la inflación", apuntó.
Las causas del aumento
El consultor explicó que el incremento del precio de la carne se debe a diversas causas, siendo una de ellas la sequía que ha tenido un impacto brutal en la producción ganadera. "La sequía fue brutal, hubo una pérdida de terneros que lo veremos en la oferta de 2024 y 2025", declaró.
“Otro disparador es la decisión del gobierno del dólar maíz que incrementa los costes de producción, sobretodo de la última etapa de los animales de engorde en un 20 o 25%”, finalizó.
