El año 2024 terminó finalmente con una inflación anual de 117,8%, luego de que el Indec publicara que, en diciembre, el índice de precios al consumidor (IPC) fue 2,7%. La inflación anual cayó fuertemente con relación al 211,4% de 2023.
En Santa Fe, el promedio del último mes del año fue 0,3% inferior al promedio nacional; según datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censo (IPEC) la inflación de diciembre en la Provincia trepó al 2,4%. La variación de precios acumuló en 2024 un 114,6%, un 3,2% por debajo de lo informado por el Indec.
Respecto a la inflación por rubro, el Ipec informó que Esparcimiento es el que más creció con el 4,5%. Le sigue Vivienda y servicio básicos (4,1%); continúan Educación con 3,2%; Alimentos y bebidas, con 2,9%; Otros bienes y servicios (2%); Atención médica y gastos para la Salud, con 1,7%; Transporte y comunicaciones (1,5%). Los rubros de Indumentaria y Equipamiento y mantenimiento del hogar son los que menos crecieron con 0,7 y 0,4%, respectivamente.
Del informe publicado por el IPEC, se desprende que Vivienda y servicio básicos es el rubro que más creció el año pasado, con 222,6%; sigue Atención médica y gastos para la Salud (142,5%) y Transporte y comunicaciones con 136,4%. Mientras que Alimentos y bebidas, se incrementó un 97,6%.
Además, los datos evidencian que entre noviembre y diciembre de 2024, los productos de la canasta básica que más incremento sufrieron son la lechuga (+26,5%), y le siguen la carne vacuna: el asado (14,9%) y el cuadril (10,6%), la nalga (9,8%) y la carne picada especial con una suba de 9,1 puntos porcentuales.
Así mismo, hay otros productos que bajaron sus precios, en general son frutas y verduras, los cuales dependen de varios factores como el clima y estacionalidad: el tomate redondo bajó 36,4%; la papa, un 21,1 y la cebolla, un 12%. Entre alimentos de otros rubros, la harina de trigo común bajó un 2,4% y la leche fresca en sachet, un 1,1.
