El chocolate amargo suele ser considerado una alternativa más saludable que las variedades con leche y mayor cantidad de azúcar. Sin embargo, para conocer realmente sus características nutricionales no alcanza con observar que el envase indique “80%” o “90%” de cacao. Según explicó Estol, uno de los aspectos centrales es saber cómo fue procesado el […]

La cocinera y empresaria Narda Lepes defendió la Ley de Etiquetado Frontal y cuestionó la posibilidad de que el Gobierno avance con su derogación. Durante una entrevista, sostuvo que la normativa argentina es una herramienta importante para que los consumidores puedan conocer qué contienen los alimentos que compran. La discusión volvió a tomar fuerza a […]

El veredicto de la ciencia Investigaciones han demostrado que el consumo regular de manzanas puede estar asociado con una serie de beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran: Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: La fibra y los polifenoles presentes en las manzanas ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. […]