Alicia Ciciliani, la ministra de la producción de la provincia, aseguró esta mañana que "vamos a trabajar con las carnicerías para eliminar las medias reses".
Desde el Ministerio buscan imitar el sistema que se utiliza en Uruguay, lo que permitiría comercializar cortes más populares y a menor precio en los barrios. Pretenden que los frigoríficos vendan a las carnicerías en cuartos y además mejoraría las condiciones de salubridad.
Por su parte, carniceros argumentan que el nuevo sistema podría atentar contra la calidad del producto que ofrecen en sus negocios.
