Desde el sector gastronómico santafesino aseguraron que la crisis económica está afectando la actividad, al igual que en prácticamente todo el país, aunque aquí se hace más difícil que en otras provincias como Córdoba o Buenos Aires porque no se registra el mismo movimiento de gente durante la semana.
En diálogo con Veo Noticias, Ernesto Teplitzky, representante de la Cámara de Hoteleros y Gastronómicos, expresó: “Estamos en situación critica y con rentabilidad cero en el sector. La gente además cambió mucho los hábitos de consumo y bajó el ticket promedio”.
El referente indicó que los locales sólo trabajan con buena cantidad de gente unos pocos días a la semana y que “eso no alcanza para cubrir los gastos”.
“Es imposible ganarle a la inflación en la compra de los insumos”, puntualizó Teplizky.
