En diálogo con Veo Noticias la concejal Natalia Angulo, autora de la ordenanza que propone un programa de asistencia a pacientes celíacos, que fue aprobada en el Concejo la semana pasada, destacó que “el programa plantea dos instancias de trabajo, por un lado la capacitación, educación y la concientización para la población. Es un trabajo coordinado entre los equipos de salud del municipio, del hospital SAMco y del Ministerio de Salud. Y por otro lado se trata de acompañar a aquellas personas que no cuentan con los recursos y no pueden acceder para comprar alimentos de este tipo”.
En la ordenanza aprobada se establece que “los supermercados e hipermercados deberán poner a disposición de los consumidores, alimentos destinados exclusivamente para personas celíacas; disponiéndose de los mismos en cantidad y variedad necesaria para satisfacer la demanda, según el listado de los alimentos libres de gluten aprobado por la autoridad competente el cual deberá estar disponible en el comercio”. Asimismo, estos comercios deberán exhibir estos productos en góndolas y heladeras específicas, y esos sectores tendrán que estar identificados con la leyenda “Alimento sin gluten” o “Sin TACC”.
Por eso nos parece importante avanzar en una iniciativa que incentive la capacitación, las buenas prácticas, pero también la posibilidad de acceso de estos alimentos a las personas con celiaquía”, dijo Natalia Angulo
