El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) informó este viernes que la inflación de abril en Santa Fe fue del 3%, una cifra superior al índice nacional difundido por el INDEC, que registró un 2,6% para el mismo período.
Con este resultado, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) santafesino acumuló un aumento del 12,6% en los primeros cuatro meses de 2026, mientras que la variación interanual alcanzó el 32,9%.
Los rubros que más aumentaron en abril
Entre las principales divisiones de la canasta relevada por el IPEC, el mayor incremento mensual se registró en Educación, con una suba del 6,3%, seguido por Transporte y comunicaciones, que aumentó 4,7%.
El ranking de aumentos en abril quedó conformado de la siguiente manera:
- Educación: 6,3%
- Transporte y comunicaciones: 4,7%
- Vivienda y servicios básicos: 3,2%
- Alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar: 3,6%
- Esparcimiento: 2,9%
- Equipamiento y mantenimiento del hogar: 2,8%
- Atención médica y gastos para la salud: 2,5%
- Indumentaria: 2,4%
- Alimentos y bebidas: 2,2%
- Otros bienes y servicios: 1,9%
Qué pasó con los alimentos
En el rubro alimentos y bebidas, el incremento mensual fue del 2,2%, aunque hubo fuertes diferencias según el tipo de producto.
Carnes
Las carnes aumentaron en promedio un 1,1% durante abril. Entre los principales cortes relevados por el IPEC se destacaron:
- Hamburguesas congeladas: +5,7%
- Hígado: +5,6%
- Carne picada especial: +3,5%
- Asado: -1,4%
Lácteos y huevos
Entre los aumentos más importantes se encontraron:
- Leche fresca entera: +4,2%
- Queso sardo: +4,2%
- Dulce de leche: +3,8%
- Yogur firme: +3,4%
- Manteca: +3,1%
Productos de almacén
Dentro de los productos de almacén, se registraron aumentos moderados:
- Galletitas de agua: +4,2%
- Aceite de girasol: +3%
- Azúcar: +2,8%
- Pan francés: +2,1%
- Arroz: +1,6%
En contrapartida, algunos artículos mostraron bajas, como los fideos secos tipo guisero, que descendieron 1,6%.
Frutas y verduras
El informe mostró fuertes variaciones entre frutas y verduras. Mientras algunas verduras subieron con fuerza, varias frutas registraron bajas.
Los principales movimientos fueron:
- Lechuga: +19,7%
- Cebolla: +17,1%
- Naranja: +8,9%
- Papa: +3,8%
Por otro lado, bajaron:
- Tomate redondo: -16,3%
- Manzana: -4,1%
- Banana: -1%
Inflación provincial por encima de la nacional
El dato provincial de abril se ubicó cuatro décimas por encima del índice nacional informado por el INDEC, que fue del 2,6%.
De esta manera, Santa Fe volvió a mostrar un nivel inflacionario superior al promedio país, especialmente impulsado por aumentos en transporte, combustibles y servicios.
