El chocolate amargo suele ser considerado una alternativa más saludable que las variedades con leche y mayor cantidad de azúcar. Sin embargo, para conocer realmente sus características nutricionales no alcanza con observar que el envase indique “80%” o “90%” de cacao. Según explicó Estol, uno de los aspectos centrales es saber cómo fue procesado el […]

La cocinera y empresaria Narda Lepes defendió la Ley de Etiquetado Frontal y cuestionó la posibilidad de que el Gobierno avance con su derogación. Durante una entrevista, sostuvo que la normativa argentina es una herramienta importante para que los consumidores puedan conocer qué contienen los alimentos que compran. La discusión volvió a tomar fuerza a […]

Un nuevo estudio científico arrojó luz sobre la relación directa entre la alimentación y la salud mental. La investigación detectó que existe una reducción significativa de un nutriente específico en el cerebro de pacientes diagnosticados con trastornos de ansiedad generalizada. El hallazgo refuerza la importancia de mantener una dieta equilibrada no solo para el bienestar […]

Comprender el papel del magnesio en el organismo permite optimizar la salud cotidiana y anticipar molestias frecuentes. Este mineral esencial, que el cuerpo no produce por sí mismo y solo se obtiene a través de la alimentación o suplementos, participa en más de 300 procesos fisiológicos, entre los que destacan la producción de energía, la […]

El Dr. Sebastián La Rosa, médico experto en longevidad, aconseja romper el ayuno intermitente con alimentos de fácil digestión, ricos en nutrientes y que ofrezcan una buena combinación de proteínas de calidad, grasas saludables y carbohidratos complejos. Algunos de los alimentos recomendados incluyen huevos, aguacate, yogur griego o kéfir, fruta fresca (como papaya, sandía o […]

El veredicto de la ciencia Investigaciones han demostrado que el consumo regular de manzanas puede estar asociado con una serie de beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran: Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: La fibra y los polifenoles presentes en las manzanas ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. […]