Según la Cámara Avícola Santafesina, el consumo de carne de pollo se consolidó durante este año en Santa Fe y la región. Alejandro Coianiz, presidente de la cámara, explicó en VEO Noticias los motivos de este aumento.
"El año pasado hubo picos donde la carne de pollo superó el consumo de carne vacuna y ahora este año al haber menos oferta por una serie de factores ya sea por precios, por alguna mayor cantidad de exportaciones que se está dando en ese tipo de carnes, nos permite a nosotros afirmarnos en un consumo que varía entre 47-50 kilos por habitante por año", precisó.
"Si bien estamos afirmados y tal vez con una pequeña suba en nuestro consumo, ya venía afirmado desde el año pasado, es decir, no es tanto el incremento sino afianzarse como carne número uno acá consumida en el país", sostuvo.
"El pollo tiene tanta variedad de cocción, es bueno, aparte económica, rendidora, todos sabemos que es una carne muy saludable, nutritiva, no se afianzó solamente por el precio, si bien fue ganando mercado por tener siempre un precio muy accesible, evidentemente y créeme que es así que ya está instalada por una serie de factores que no son justamente el económico o solamente el económico", cerró.
