A partir del sábado quienes sean consumidores de pan se encontrarán en las panaderías del barrio con un aumento que rondará el 10%. Los panaderos sostienen que debió tomarse la medida ante el incremento en los insumos para producir.
Jorge Spacitch, Centro de Industriales Panaderos, le explicó a Veo Noticias que "los motivos del aumento del pan que se va a producir desde el sábado es que los insumos que usamos para elaborar el pan han tenido un incremento en estos últimos tres meses bastante importante por lo que tenemos que trasladarlo a los costos. Resolvimos, no por gusto si no por obligación, un aumento que va a oscilar un 10%, que fue lo menos que pudimos poner".
"Hacemos un costo general, lo trasladamos a los socios y cada uno lo hace de acuerdo a la panadería que tenga, los alquileres y demás. El precio tentativo será $130 el pan común y $140 las especialidades", agregó.
"Todo ha subido, la harina es el principal motivo, pero también la levadura, la sal, todos los elementos que se utilizan. La bolsa de harina ronda los dos mil pesos", indicó.
En cuanto a la demanda, sostuvo que "el 2020 fue catastrófico para todos aunque a nosotros nos dejaron trabajar, ninguna panadería superó el 60%, cosa que no le daban los números. Ahora, en enero y febrero es normal que no se venda, pero no repuntó para nada. Esperamos que en marzo comience a moverse, las ventas están muy bajas y algunos comercios quedaron en el camino. También tenemos la competencia desleal del trabajo en negro que ha proliferado, a las panaderías le hace mucho mal", finalizó.
